Salade de pâtes au concombre, sésame noir et feta

Salade de pâtes au concombre, sésame noir et feta

- des pâtes courtes

- quelques rondelles de concombre

- quelques noisettes coupées en deux

- de la feta émiettée 

- des graines de sésame noir

- huile d'olive

- un peu de miel (liquide de préférence)

- quelques feuilles de menthe

Faites cuire vos pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les, ajoutez de l'huile d'olive, mélangez et laissez refroidir. Ajoutez les rondelles de concombre, les noisettes, la feta, un peu de miel, les graines de sésame et la menthe fraîche. 

Notes :

> Je sale l'eau des pâtes mais je ne rajoute pas de sel par la suite en raison de la présence de la feta. 

> Je préfère le résultat obtenu en laissant refroidir les pâtes plutôt qu'en les passant sous l'eau froide. Pensez bien en revanche à ajoutez l'huile d'olive peu de temps après avoir égoutté vos pâtes pour ne pas qu'elles collent entre elles.