Salade d'endives, chèvre et jambon cru

Salade d'endives, chèvre et jambon cru - pour deux personnes

- 2 poignées de mesclun

- 2 mini-endives

- 3 ou 4 tranches de jambon cru

- une quinzaine de tomates cerises

- quelques fraises

- un crottin de chèvre

- une dizaine de noix 

Coupez le pied des endives, détachez les feuilles. Disposez le mesclun dans deux assiettes, ajoutez les feuilles d'endives puis le jambon cru en lanières. Coupez les tomates cerises ainsi que les fraises en deux et le chèvre en petites tranches. Disposez les tomates, les fraises, le chèvre et les noix sur la salade. Pour la vinaigrette, en général je mélange un peu de moutarde, de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, un peu de miel, du sel et du poivre. C'est prêt !